とろろごはん

Name: とろろごはん
Yield: 1
Ingredients: あいーと／ごはん 1個; 長芋 50g; だし 大さじ１; 醤油 小さじ1/3 （2g）; うずらの卵 1個（10g）; 青のり 少々

あいーとアレンジレシピ

軟らかくてとろみのあるとろろごはんは食べやすく、ごはんにあいーとを使えばより食べやすくなると思います。
家族みんなでおいしく食べられる料理です。

材料

長芋　　　　　　　　　　　50g

①　あいーと「ごはん」を温める。

　　(「ごはん」電子レンジ200W･7分（500W･3分)　※蒸し器の場合はどちらも 80℃・20分）

②　長芋はすりおろし、だしと醤油を混ぜる。

③　丼にあいーと「ごはん」を盛り、その上に２.をかけて、うずらの卵を割ってのせ、青のりをかけて完成。

【栄養成分】

エネルギー227kcal / たんぱく質　5.6g / 食塩相当量　0.5g

★Point★

うずらの卵の代わりに鶏卵の卵黄でもよいです。コクが加わり、彩りも明るくなります。

食べる方にあわせて調整してください（青のりも）。

今回は長芋を使用していますが、山芋でもとろろは作れます。

長芋はあっさり、山芋は濃厚なおいしさと粘りがあります。

だしの量を増やすと仕上がりも変わるので、食べる方にあわせて調整してみてください。

嚥下機能の低下した方は誤嚥する危険がありますので、お召し上がりにあたっては、あらかじめ医師・歯科医師等の専門家の指導に従ってください。また、万が一誤嚥した場合は速やかに医師に相談してください。

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嚥下機能が低下した方はご使用をお控えください

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